JUNK

だんだん初夏に近づいき、ポカポカ陽気を通り越して汗ばむ日々が続いていますね。
そんな汗ばむ日に、冷たいあんみつはいかがでしょうか?

雪華堂であんみつを販売したことをキャッチしましたので、あんみつを買いました。
今シーズン初あんみつです。



外装と蓋をあけると、カップは2段になっています。
上段は手前から時計回りに、大納言あずき。求肥(ぎゅうひ)と杏(あんず)。
さすが和菓子屋のあんみつですね。あずき餡だけじゃなくとら豆?とうぐいす豆が
添えられています。
この時点で美味しそう。いや!美味しいハズ(笑)


上段を外すと寒天がキラキラと輝いています。
宝石箱やーっなんて叫びたくなる気分。
見るからにみずみずしく清涼感に溢れています。

そこにトッピングのあずき餡、求肥・・・をDrop in !!!
アーンド、手作り黒蜜もちょこっとかけまして出来上がり。


私は、あんみつに「黒蜜を少しずつかけながら食べる派」です。
カップ下に黒蜜が溜まったり、
寒天の水分で薄くなった黒蜜の味が納得いかないのです。
変な拘りですですねwww

雪華堂の若社長のブログより今シーズンから寒天の粒を若干大きくしたとの事。

寒天がゴロゴロし過ぎると淡白し過ぎちゃうし、寒天臭と言うか舌に寒天の味が
強く残ってしましますが、雪華堂のあんみつの寒天は、
口に入れてもモゴモゴしない大きさだし、頬張っても食べやすい硬さ。
いいねー。やりましたね若社長さん。
伝統も継承しつつ改善・改革にも積極的。

和菓子の世界って伝統を重んじるし、職人気質が強いイメージがあり
新たなチャレンジって敬遠される気がしていましたが、
伝統と改善・改革は相反する状況の中、頑張っている雪華堂の若社長。
職人さんを納得させつつ、協力し合いながら新製品を開発するのは大変なんだろうな。

これからの新製品開発も期待しつつ、
伝統的な水菓子、水羊羹にも期待です。



*赤坂 雪華堂 HP
*過去、雪華堂に関する日記　1 2
*雪華堂社長のブログ　「甘納豆のひとり歩き」


JUGEMテーマ：和菓子が好き

新しいカテゴリーを追加しました。
「無駄遣い」（笑)

いま欲しくて欲しくて仕方ないけど、絶対買ったあとに
後悔するか、使わないムダなモノ、出来事を日記にしたいと思います。


カテゴリー最初の無駄遣いは、覆面プロレスラーのマスク。
元々プロレスファンではあるけれど、
マスクを被って津幡町を遊びまわってみたいのが夢。
変な趣味だと想いかも知れませんが、結構マスク愛好家。
需要が多いみたいです。

歌舞伎役者の中村獅童さんもマスク愛好家の一人。
有名な役者さんですから、元々は飲食店で素性がバレないように
マスクを被っていたようですが、今はどっぷりハマったマスク愛好家。
夜な夜なBaでマスクを被りお酒もマスクも楽しむなんて・・・

うふふ♪やってみたい。


日本テレビ系列で放送している「嵐にしやがれ」にアニキゲストとして
出演した際にもマスクを被って登場して、嵐のメンバーへマスク装着を
薦めておりました(笑)


今回、ネットでググってみたら、「覆面.com」を発見。
こちらは覆面製造・販売、輸入販売しているお店で、
本物のプロレスラーもご用達されています。
覆面.comで気になったマスクはこれ。

Hi-Gradeセミプロマスク「ドスカラス水色プンティーニ」と、
Hi-Gradeセミプロマスク「ドスカラスJr.水色プンティーニ」



廉価版の応援用「ドスカラス水色プンティーニ」

セミプロモデルと廉価応援用マスクの違い分かります?
材質も然りですが、頭の鉢部分の縫製がセミプロだど綺麗に弧を
描いていますが、廉価版は、ぐにゅぐにゅ蛇行しています。

熱く語るのが"無駄・ムダ・むだ"の一つ。

あーーーッ。
どのお気に入りレスラーのマスクをポチッと購入しちゃおうかな♪
昨日なんて、朝方4時までPCモニターと睨めっこしちゃいました。
う~ん迷うよ(-公-;)




*覆面.com HP
*嵐にしやがれ 中村獅童さん出演回 HP


JUGEMテーマ：プロレス

GWを利用して、東京地元の氷川台にオープンし肉汁餃子と絶品麻婆豆腐
を売りにしている「氷川台酒家」へ。

焼肉店「和牛」の跡地に4月19日オープンしたばかりの新規店。
以前、Twitterでオープンを知り、帰京した際に「ぜったい行ってやるぞー」って
考えていた中華料理店です。
ほとばしる肉汁!!!
餃子が楽しみです。



注文したのは、鶏そば。
あっさりしたスープの中に鶏出汁と、ガッツリ頬張れるほど、
鶏ササミが入っています。
麺は一般的な麺...惜しい!
極細麺の方が鶏出汁にマッチングするかも?って思いました。
むしろそうめんでも美味しそう。



待ってました餃子定食。
まん丸のパンパンに張った餃子の皮。
熱い肉汁♪
・・・と思いつつ一口食べましたが。。。

んーー普通の肉餃子ですかね。
不味いわけではないです。期待どおりの餃子で無かっただけです(汗)
もしかすると、たまたま肉汁が少ない餃子に当たってしまったかも知れませんね。
今度はディナータイムにお邪魔して、改めて餃子にチャレンジしてみよう。
自慢の麻婆豆腐も食べられていないしね。

こんなもんじゃないはずだ「氷川台酒家」。
次回に期待です。




*肉汁餃子と絶品麻婆豆腐 氷川台酒家
*住所:東京都練馬区氷川台3-26-16
*最寄駅:東京メトロ有楽町線/副都心線 氷川台
*Open-Close:水曜日定休 / ランチ11:30-15:00　ディナー17:30-22:30
*Blog
*地図




JUGEMテーマ：餃子（ギョウザ）